肉质含水量的多少会影响到鲜肉加工、贸易、存储、食用，含水量过高的话，细菌会加速繁殖导致肉类变质，但是有的黑心商家会把肉里面注水为达到加重的目的。因此注水肉已经成为一种严重威胁人们身体健康的公害。所以检测肉类的含水量应该是工厂管理，食品安检的重要监督项目。肉类水分速测仪，可以实时检查肉类的含水量也方便携带，检测行业的好帮手。

   本仪器具有快速测定猪、牛、羊、鸡等鲜肉水分含量的功能，准确度高，不破坏被测样品。当水分含量超标时，鸣叫一声，超标指示灯闪烁提示。本仪器体积小，方便携带，检测速度快，便于现场检测使用。本仪器具有检测数据存储和上传的功能，可储存检验结果，可随时在检测仪上翻页查看历史数据，或通过通讯接口将数据上传到管理计算机。 

肉类水分仪主要技术指标 

测量对象 猪、牛、羊、鸡等鲜肉

肉类选择 根据检测肉的种类 

采样时间 一次采样时间＜2S 

自动调取校正曲线 

水分测量范围 65—85% 

测量误差 在70%—78%范围内≤0.8% 

重复性误差 在70%—78%范围内≤0.4% 

通讯接口： RS232 

检测数据存储量：1000组 

电源电压 9V（6F22层叠电池一节） 

功耗 约50MW 

仪器外型 约（mm） 

显示 液晶显示器 

使用环境温度 0℃—40℃ 

使用环境湿度 20—90%RH