食安安全知识

食安安全知识：食盐，是我们日常生活中主要的调味品之一，而我国居民的饮食习惯中食盐摄入量普遍过高，过量的盐摄入可导致人体免疫力降低、血压升高、水肿、缺钙、胃癌、脑卒中等。因此我们要降低食盐摄入，培养清淡口味。节能马弗炉

低盐饮食是一种限制膳食中钠盐摄入量的饮食方式，适用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症，以及各种原因引起的水钠潴留患者。每日钠摄入量限制在2000 mg 以下。对于大多数普通人而言，世界卫生组织建议每个人每天摄入的食盐量不超过5克，而我国对于每个人每天摄入的食盐量的建议是不超过6克。其中2—3岁幼儿不超过2克，4—6岁幼儿不超过3克，7—10岁儿童不超过4克，65岁以上老年人应不超过5克。除了正餐的盐摄入，还要小心隐形盐的摄入。家里的调味品，比如酱油、酱、咸菜等，它们都是含盐大户；鸡精、味精的含钠量也很高；饼干、面包、面条、花卷这些食品虽然吃起来没什么咸味，但是在加工过程中都添加了食盐；这些都是隐形盐。有的食品你只需要吃很少一点儿，就能吃下全天1/3的盐，比如一小碟酱油（10mL）、一小袋酱菜（15g）、一块腐乳（20g），这三样里每个都含有1.5g~2g的食盐。为减少隐形盐的摄入量，好办法是少买高盐（钠）食品，少吃腌制食品。食品安全国家标准中规定，钠是预包装食品的强制标示项目，购买时应注意查看食品的钠含量。一般而言，钠NRV（营养素参考值）超过30%的食品就要少买少吃。这里给大家列举了一些常见的高盐（钠）食品，只有连隐形盐都计算进入，我们才能真正做到低盐饮食。箱式气氛炉