药用医用级可溶性淀粉中典密度：约1.5
性状：白色或淡黄色粉末，无味无臭。
溶解情况：不溶于冷水、乙醇和乙M。溶于或分散于沸水中。
用途：1胶体溶液是透明的乳状液体。粘着力小。供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用。
制备或来源：由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。

药用医用级可溶性淀粉中典

药用医用级可溶性淀粉中典

一、形成方式不同：

1、淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

2、可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉。

二、特性不同：

1、白色或类白色粉末，无臭无味。可溶性淀粉其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。

2、干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有强的粘性