产品名称：    大豆低聚糖

CAS：    10094-58-3

标准：    企标

天然/合成：    天然

级别：    医药级

含量：    99%

外观：    白色粉状

目数：    100

包装：    25KG/纸板桶 可拆分    

类别：    植物提取物

领域：    天然食品

下延产品：    保健食品；口服液

运用：    大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。产品名称：    大豆低聚糖

CAS：    10094-58-3

标准：    企标

天然/合成：    天然

级别：    医药级

含量：    99%

外观：    白色粉状

目数：    100

包装：    25KG/纸板桶 可拆分    

类别：    植物提取物

领域：    天然食品

下延产品：    保健食品；口服液

运用：    大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。