泉水鸡是近年来在川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。 用料*、麻辣味足、鲜酥爽口。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡，这其中重要的一道味料就数豆瓣酱辣椒酱了，可想而知辣椒酱在重庆饮食文化中的重要性。现在主要的方便在于，辣椒酱不用人们亲自动手了，市面就可以买到手，但是干净卫生就成了人们关注的话题，这也是考验重庆辣椒酱灌装机的重要指标，需要技术的支撑

那需要哪些技术呢

 1、进口触摸屏设计，使用方便、操作简单、人性化，没有繁琐的操作步骤和控制界面，对操作人员无需专门培训。
      2、进口微电脑控制，拥有自主检查功能，对缺料、无包装片材、包装异常等情况主动报警。
      3、电气运行、执行元件采用品牌产品，质量可靠、采购替换方便。