罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜红桃色的人工合成染料。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。

作为一种具有潜在的致癌、致突变性的心脏毒性的人工合成碱性荧光染料，罗丹明B在市场上昌北不法商贩添加于调味品如辣椒面、辣椒酱、花椒、火锅底料等吗中，是劣质产品华丽转身变成鲜亮诱人卖相好的产品，从而在其中谋取利益。我国各地省、市、县食品*多次对非法添加罗明丹B进行专项检查。

相关标准

《食品中可能违法添加的费食用物质名单》规定罗明丹罗B禁止用于添加入调料中

检测手段

SN/T2430-2010食品中罗丹明B的测定方法是先用乙酸乙酯、环乙烷提取试样中的罗明丹B，经凝胶色谱净化系统净化，用液相色谱-荧光检测器或液相色谱-质谱/质谱仪测定和确证。该方法前处理过程复杂，耗时长那个，而且大型台式仪器需要专业分析人员在实验室内进行操作分析测试。

现场检测中使用非极性有机溶剂将其溶解并提取出，提取液流过程性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B，用非极性有机溶剂淋洗小柱，洗脱样品油脂和食品内源性干扰物，用肉眼可观测到小柱上出现鲜亮的粉红色条带，判定为可疑样品。该方法通过外观颜色进行判别，专属性不强，易出现误判。

在谱识科仪推出的食品安全快检解决方案中，辣椒等样品首先经过非极性有机溶剂溶解提取，滤后清液进行萃取、静置分层。然后，取下层萃取液，采用纳米银进行拉曼信号增强。后，使用手持式拉曼光谱仪PERS-F对样品进行快速分析，准确呈现罗明丹B的定性分析判别结果。