萝卜和水果能同时食用吗?

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来源：北京慧龙环科环境仪器有限公司 2017年07月21日 10:11

萝卜和水果能同时食用吗?

专家们在研究了10种蔬菜后，发现了干扰素诱生剂物质，其中又以萝卜的含量高，同时进一步发现，心里美萝卜、白萝卜、青萝卜、卞萝卜等所有十字花科萝卜，都含有相同的干扰素诱生剂的有效成分。为此，他们为广大读者建议了一个预防癌症的良方：生吃细嚼萝卜(萝卜煮熟后有效成分已被破坏)，每日150克。

虽然，萝卜具有较高的营养价值和药用价值，水果也含大量维生素，但两者不能同时食用。因为萝卜被摄入人体后，会在体内产生一种叫“硫化氰盐”的物质，并很快代谢成硫氰酸；

而柑橘、苹果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质，该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸，两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用，日久，可能诱发和导致甲状腺瘤。因此，萝卜与水果不宜同食。

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