食品包装的主要功能是保护其包装的食品，防止食品受到外界因素，例如空气、光线、微生物等的影响而发生变质。然而食品包装中的化学物质若发生迁移进入食品，则同样可能引起食品品质的变化，又会给食品安全带来负面影响。据爱测智能科技了解，除了食品包装外，在食品的生产、运输、储存、制造和消费过程中，还有一些材料不可避免地与食品发生接触，这些材料包括食品容器、传送带、传输管、食品加工器械与食品接触的表面、烹调用具和餐具等。任何食品接触材料都不是*惰性的，当材料与食品接触时，二者可能发生许多反应，材料中的化学成分很有可能会向其接触的食品中迁移。例如，果汁中的果酸将会腐蚀金属使金属离子进入果汁，食品中的脂肪和油类能溶出塑料中添加的增塑剂和抗氧化剂等化学物质，饮料会使未经保护处理的纸和纸板分解或溶出其中的抗菌剂。这些化学迁移在食品中达到一定的量时是有害的，一方面可能引起食品的腐烂和变质，另一方面可能对摄入食品的消费者的健康带来极大危害。因此，对食品包装以及其他食品接触材料中化学物质的迁移行为进行关注、研究、测试和控制，对保证食品安全、保护消费者健康具有非常重要的意义。

　　爱测智能科技代理的迁移测试池，可用于食品药品包装材料迁移测试， 符合欧盟法规要求，受到用户认可，让客户绝不用担心同类物质的干扰。当测定塑料中受限物质向食品、食品模拟物或试验介质特定迁移的量时，测定过程可分为两个阶段：

　　*阶段：在实际使用条件或模拟使用条件下，将塑料材料或制品暴露于食品、食品模拟物或试验介质中；第二阶段：测定食品、食品模拟物或试验介质中的迁移量。

　　下面简单介绍下食品接触材料包装材料迁移测试池的操作及试验注意事项：

　　许多待测目标物是能从塑料中自发迁移出的挥发性物质。当测试一种含挥发性物质的塑料材料或制品时，应考虑到取样后及测定过程中，因挥发引起的物质损失。通过低温保存或真空密封保存，可将从取样后到测定前挥发性物质的损失降至zui低。

　　在塑料材料及制品的实际使用过程中，挥发性物质可能不仅会迁移至食品中，还会损失至周围环境的空气中。

　　对样品进行切割或任何机械处理以制备用于食品、食品模拟物或试验介质的试样或试件，都可能对样品切口的成分或形态产生不可逆的影响。因此，对于将试件*浸入食品或食品模拟物中的迁移试验，获得的迁移数据可能不能真实反映实际使用条件下的迁移值。对这一现象敏感的塑料有：丙烯腈/丁二烯/苯乙烯三聚物（ABS）、聚苯乙烯及其他苯乙烯共聚物。对于这几类塑料，在测试中应尽量不使其切口接触到食品、食品模拟物或试验介质，还应注意避免塑料表面的机械性损伤。