槲皮素

CAS号：117-39-5
异名：栎精，槲皮黄素， Meletin , Sophretin .
化学名：4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
分子式：C15H10O7
分子量：302
纯度：98%
密度：1.654g/cm3
熔点：314-317℃
沸点：616.1°C at 760 mmHg
闪点：239.5°C
水溶性：<0.1 g/100 mL at 21℃
蒸汽压：9.03E-16mmHg at 25°C
理化性质：黄色针状结晶, 槲皮素属黄酮类化合物，多以甙的形式存在，经酸水解可得到槲皮素.
来源：存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮甙，金丝桃甙等植物中含量较高。
壳斗科植物伊比利亚栎Quercus iberica 皮和叶，小檗科植物红八角莲Dysosma veitchii(Hemsl. et Wils.) Fu，金丝桃科植物红旱莲（湖南连翘）Hypericum ascyron L.全草，夹竹桃科植物红麻 Apocynum lancifolium Rus. 叶。
作用用途：
本品具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。
用途一：抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。
用途二：一种天然染料。可用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等

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