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使用PinAAcle 900H原子吸收光谱仪分析土壤中的重金属元素

阅读：757 发布时间：2022-03-29

土壤作为食物链的首端，在食品安全中起着核心作用。然而,根据联合国粮农组织2015年发布的《世界土壤资源状况报告》,由于人类过度或不恰当的开发和利用，全球约33%的土壤正处于退化状态。

土壤重金属污染是全球普遍存在且最为严重的环境问题之-。重金属污染不仅会降低农作物的产量,还会影响农产品食用者的健康1-41。随着人们越来越深入地认识到食物中重金属对人类

健康的影响,土壤资源的质量问题引起了广泛的关注。

重金属不能降解,又具有毒性,在人体中积聚会导致各种严重疾病,包括癌症。镉(Cd)、铅(Pb)和铬(Cr)通常被视为毒性很大的元素,即使它们的浓度很低,也会对人体产生危害。锌(Zn)、镍(Ni)和铜(Cu)是植物必需的微量金属,但超过一定浓度, 便会有毒性。因此,对土壤中的这六种金属进行常规监测是保护食品质量和安全极为重要的一环。

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