通过选择不同的囊材组合与配比，使囊心物在适当的条件下缓慢或立即释放。

控制释放可以产生以下三方面的作用:

①隔离活性成分，微胶囊化后囊壁可以将囊内外物质隔离，故能阻止活性物质之间发生化学反应。在医药中，可将药物与其他敏感物质隔离，如红霉素遇酸易变质，微胶囊化后可在一定时间内避免与胃液接触，从而使其保持活性；将生物活性物质用可生物降解的聚合物微胶囊化后，可得到人造细胞，如将具有遗传因素的活性物质微胶囊化后，可与其他的遗传因素相隔离，且同样在体内产生核酸和蛋白质，可望为人类的优生优育作出贡献。在食品发酵、粘合剂、洗涤行业中碱性酶的活性保护、纺织业中染料的微囊化，化妆品行业等都是微囊控制释放的应用。另外还可用于无碳复写纸、光敏或热敏型记录材料，彩色照相或录像材料中。

②缓释:主要的应用领域是医药。将一些药物或活性物质制成微胶囊后，不但方便口服或注射，更重要的是能使药物缓慢释放，使药效持久，从而可减。