借鉴药物缓释微胶囊和掩味剂微胶囊的制备方法，改进食品喷雾干燥粉末的缓释性能。

可能的途径有两条：

1.添加不溶于水的壁材，进行喷雾干燥，得到缓释型香精微胶囊；

2.对喷雾干燥粉末进行二次包埋，通过包衣层赋予香精颗粒缓释性能。

目前，喷雾干燥法在西药中主要用于制备肠溶缓释微胶囊，以延长药物的释放时间，提高药物疗效，减少毒副作用。

有专家以壳聚糖为壁材，以乙基纤维素为包衣喷雾干燥得到微胶囊有效的控制了维生素D2在肠液中的释放，并且使维生素D2在胃液中几乎没有释放，达到肠溶的目的。

有专家用喷雾干燥法制备的阿司匹林肠溶微胶囊在肠液中迅速释放，在45min的释药率达到75%。

有专家采用有机溶剂溶解乙基纤维素，喷雾干燥得到树脂微胶囊，结果显示释药时间延长12h而且低粘度的乙基纤维素的缓释性能更好。

有专家以EC水分散体作为包衣剂，通过调节包衣厚度达到控制药物释放的要求。

有专家采用流化床包衣法制备100µm级马来酸氯苯那敏掩味微胶囊，制得的微胶囊掩味时间大于30S，且30min药物释放良好。

此外，制备药物缓释颗粒的方法还有利用流化床包衣操作在药材颗粒的表面涂覆一层缓释包衣层。采用这种方法，包衣剂的性质和包衣层的完事程度是影响药物的缓释释放的重要因素。

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