1、传统的玻璃萃取装置采用水浴加热，控温精度良好，升温速率慢，控温范围小，实验中所用溶剂有一定的局限性。

脂肪测定仪加热采用PID控温铝模块，其优点是控温精度良好，控温范围广泛，升温速率快，提率的同时可满足用户对不同试剂的需求。

2、传统方法采用虹吸原理进行回流，仪器采用定时回流，可以根据样品量的不同设置不同的回流时间，加快实验的抽提进度，提高工作效率。

3、传统方法一次只可处理一个样品，脂肪测定仪可实现批量做样，节省实验时间，提高工作效率。

4、脂肪测定仪采用软件控制，整个实验过程无需人为干预，测试结果更准确。

5、脂肪测定仪可以选择不同的萃取方式进行实验，方便用户的选择。