前言

蔬菜作为人们日常生活中*的食品，其日常消费 量和市场需求量巨大。蔬菜种植过程中，为了提高蔬菜 的产量，改善其品质，施用农药不可避免，由于缺少施 用常识及监管措施，在农药的使用过程中存在滥用、误 用等不规范现象，种植者在农药的选择上往往倾向于价 格低廉，且的农药，而忽略了农药毒性及高残留等 问题；另外，为了提高果蔬的产量和质量，减少种植、 采摘以及运输、存储过程中的损失，种植者经常多种高 毒农药混配使用，而且加大了施药用量和频次，这不仅 使得果蔬中农药残留超标，并且加重了农药在产区周边 环境中的残留，形成了难以逆转的恶性循环。许多国家 和性组织（CAC、欧盟、美国、日本和中国等）对农 药的zui大残留*（MRLs）进行了严格的规定 [1]。蔬菜中 农药残留问题，不仅成为食品安全领域面临的严峻挑战， 而且也制约了我国蔬菜产品的进出口贸易 [2][3]。因此，农 药多残留检测方法已成为国内及上的重点研究方向， 许多检测技术也应运而生

使用仪器：气相色谱三重四极杆

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