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1.选型：根据企业自身的实际切割版面情况，选择zui适用于自己的，即为考虑版面的基础，不要小脚穿大鞋，因为涉及到设备的正常磨损及无谓资金投入。
5.维护简单方便：输入输出和机械上的传感器不要配备太多，不必要的开关和指示灯尽量要少，因为一旦机械上的某个器件出故障都会影响到切割机的使用。
6.节省能耗：在同样能完成切割要求的时候，选择省能耗的商用酸奶机会给企业带来许多好处：一、随着社会发展能源短缺，价格会不断上涨，节耗可以节约部分日常生产成本;二、节耗可以保护环境，节省能源。
商用酸奶机故障保护和报警功能
当传感器开路和温度低于-20度时候，则整机停数码管显示“LL”和“ERR”蜂鸣传感器继续鸣叫。当传感器短路或者是温度高于60度时，则整机停数码管显示，
“RR"和”ERR“蜂鸣器继续鸣叫。当在”发酵“状态，如果在设置的发酵时间内，箱内温度达不到所设置的发酵温度，整机停，数码管显示"JR"和”ERR“蜂蜜起继续鸣叫。酸奶机制作酸奶的详细步骤
1.把酸奶机和汤匙用开水消毒，晾凉备用
2.一小盒伊利老酸奶（也可以买菌种），三、四袋纯奶倒入酸奶机。喜欢吃甜的话，加入6—8匙蜂蜜，搅拌均匀。
3.插好电源，静置8小时左右，香浓的酸奶就做好了。
4.为了更佳的口感，可以放入冰箱，冷藏24小时。
1.把酸奶机用开水消毒，晾凉备用
2.双歧杆菌粉1包（一般是1L量）倒入。
3.少量纯奶（约100mL）倒入酸奶机，干净筷子搅拌均匀，再把其余纯奶加入,共1L。
3.插好电源，设置程序（8-10小时左右），做好后放入4-8度冰箱钝化。
4.冰箱取出后加果酱，口感很好，自己做果酱会更好，比如芒果、草莓、樱桃等做成大颗粒果酱，比超市的果粒酸奶好吃多了。
注意制作前请认真使用干净卫生的用具，还有认真参考机器说明书。