2022年食品中脂肪酸风险评估与检测专题研讨会

痛点：
食品中反式脂肪酸有哪些危害？该如何管控？
食品类别多，如何高效进行方法选择和样品制备？
脂肪酸种类多，标准品的称量和配制有哪些关键点和注意事项？
脂肪酸甲酯异构体多，如何选择合适内标物和正确识别色谱峰？
脂肪酸甲酯出峰不全、色谱分离度变差，该如何优化色谱分离条件？
脂肪酸和脂肪酸甲酯如何换算，检测结果如何计算？

收益：

学习了解脂肪酸食品安全风险和管理现状
全面梳理食品中87种顺-反式脂肪酸检测的标准要求和检测要点
重点掌握食品中全系列脂肪酸检测技术难点和实验关键点（标品选择和配制、色谱峰分离和识别、分离条件设置和优化、检测结果换算和计算）
助您全面认知食品中脂肪酸安全管理要求
提升脂肪酸检测技术实力！