 | 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 |
18
13810615661
当前位置：首页>>技术中心>>资料下载>>宝珠梨微波热风耦合干燥工艺优化及动力学模型研究---美国FTC质构仪
在线沟通：
市场部 （市场部经理）
- 电话：
- 010-83993593
- 手机：
- 13810615661
- 传真：
- 010-83993562
- 联系我时，
- 告知来自化工仪器网
- 个性化：
- www.ensoultech.com
- 手机站：
- m.ensoultech.com
宝珠梨微波热风耦合干燥工艺优化及动力学模型研究---美国FTC质构仪
阅读：325发布时间：2022-11-21
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 | 资料大小： | 1.6MB |
|---|---|---|---|
| 资料图片： | 下载次数： | 30次 | |
| 资料类型： |
PDF 文件  |
浏览次数： | 325次 |
详细介绍
摘要：为研究宝珠梨微波热风耦合干燥特性及品质工艺优化，在不同热风温度、微波功率和热风风速条件下对宝珠梨进行试验，研究不同干燥因素对干燥速率和有效水分扩散系数的影响，并建立适合预测宝珠梨水分比变化规律的干燥动力学模型。以宝珠梨干品色泽、硬度和干燥速率作为品质评价指标，采用正交试验和综合评分法优选微波热风耦合干燥宝珠梨工艺。研究结果表明：有效水分扩散系数在5.296×10-9～9.66×10-9 m~2/s之间变化。通过对7个干燥动力学数学模型进行拟合，发现Page模型能够更好地预测宝珠梨干燥过程中水分比的变化规律，它具有最大R~2平均值、最小的χ~2和均方根误差平均值。各因素对宝珠梨干燥综合效果影响主次顺序：微波功率＞热风温度＞热风风速，综合效果较佳的组合：热风温度60 ℃、微波功率500 W、热风风速2.0 m/s。
关键词：宝珠梨;干燥特性;优化;微波热风耦合;Page模型;
北京盈盛恒泰科技有限责任公司主营产品：电子鼻,电子舌,质构仪,脂肪仪
化工仪器网 设计制作，未经允许翻录必究.Copyright(C) https://www.chem17.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，化工仪器网对此不承担任何保证责任。 温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。