转让二手食品冻干机

转让二手食品冻干机

食品冻干机采用接触式、一体式的真空冷冻干燥方式，通过原位低温冷冻，隔板低温制冷和升温速率控制，真空度进行微调控制，捕水器低温冷凝等技术。食品物料在升华干燥过程中是由外到里的一个过程，物料升华需要有专门的通道，在给物料进行加热温度速度过快时，食品物料吸收热量会转化成升华动能，当升华速度太快通道会造成堵塞，热量就会给食品物料造成溶解液化，出现沸腾，这样食品物料就会出现崩塌变形，而且大量升华过程中在有限空间的温度和氧气分子大量的增加，因而造成物料出现氧化问题。传统的辐射性食品冻干机隔板没办法制冷控温，采用直接常温加热到100℃以上，食品物料在干燥过程温差太大，容易造成以上问题。FZG食品冻干机的采用接触式、隔板制冷和升温控制，可以根据物料的特性要求，升华效率的要求可以准确地控制温度、升华速率、真空度等确保升华干燥不破坏食品物料的体型、颜色和营养成分，而且具有良好的复水性。

如何提高冻干机的冻干效率呢？
　　1.材料的形态和组分
　　根据冻干材料的形态，它通常分为固体和液体。固体的形状和液体的浓度对冷冻干燥速率具有更大的影响。
　　2.预速冻率
　　在冻干机冷冻过程中形成的晶体的尺寸在很大程度上影响干燥速率和干燥后产物溶解的速率。快速冷冻和缓慢冷冻的过程具有以下差异：快速冷冻产生的冰晶较小，而缓慢冷冻产生的冰晶较大。大冰晶有利于升华，而小冰晶不利于升华。快速冷冻导致低的升华速率和快速的解吸速率。缓慢的冷冻导致快速的升华速率和缓慢的分解速率。
　　3.装量
　　冻干机将材料冻干时，将其包装到容器中后，表面积与材料厚度之间存在相应比例，即冻干与装载量有关。较小的表面积和厚度有利于水的升华，易于冷冻干燥，质量理想。通常，材料的厚度越薄，传热和传质速度越快，干燥时间越短。但是，如果材料的厚度薄，则每批冷冻干燥区域中每批干燥的材料较少，对提高单位冻干面积和单位时间产量不利。
　　4.干燥室的压力
　　冻干机干燥室中的压力会影响传热和传质的速度。就传质而言，压力越低越好，对于传热而言，压力越高越好。传质速率的大小主要取决于升华界面和干燥层表面的温度和压力。为了增加干燥层中水蒸气的逸出率，一种是提高升华界面的温度，以增加界面水蒸气的压力。

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