GB 4706.39-2008商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求

GB 4706.39-2008/IEC 60335-2-48:2002家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求

1  范围

GB 4706.1—2005中的该章用下述内容代替：

GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电烤炉和烤面包炉的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。

旋转或连续电烤炉和烤面包炉以及采用辐射热烘烤的类似器具，如电热旋转烤肉炉、烤板等，也在本部分范围之内。

注101：这些器具用于如餐馆、食品店、医院和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。本部分涉及这类器具所引起的常见危险。

注102：以下情况应予注意：

——对于打算在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必要的附加要求；

——在许多国家中，全国性的国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求：

——对于专zhuan供在户外使用的器具，允许有必需的附加要求。

注103：本部分不适用于：

——专为工业用途而设计的器具；

——在有腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等特殊状态的场所使用的器具；

——供大量生产食品用连续作业的器具；

——单、双面电热铛（GB4706.37）。

2  规范性引用文件

GB 4706.1—2005中的该章内容均适用。

3  定义

下列术语和定义适用于本部分。

GB 4706.1—2005中的该章除下述内容外，均适用。

3.1.4  该条增加下述内容：

注101；额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和；可能存在几种这样的组合时，用最zui大输入功率组合来确定额定输入功率。

3.1.9  该条用下述内容代替：

正常工作  normal operation 器具在下列条件下工作：

器具空载运行并把供用户操作的所有控制器调到最zui大限值。如装有定时器，则使其不起作用。如装有门、盖、反射板或滴盘，应按制造厂的说明布置，如未提供说明，门要完wan全打开，滴盘放在最zui低位置，烤架放在尽可能高的位置。

如果器具没有荷载不能工作，则应注意制造厂的说明。

安装在器具内的电动机，应考虑到制造厂的说明，在正常使用时可能出现的最严酷条件下，按预期方式运行。