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蛋糕色素检测

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更新时间:2022-02-23 11:05:27浏览次数:409

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产品简介

产地类别 国产 应用领域 食品/农产品
蛋糕色素检测:蛋糕是一-种历史悠久的西式糕点,依据原材料和做法的不一样,较为普遍的有:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品类蛋糕中水分含量含水量,有益于确立蛋糕的保存期。检验时采用适度的水分含量测定方法能获得精确的水分含量含水量,提升結果精确度。

详细介绍

  蛋糕是一-种历史悠久的西式糕点,依据原材料和做法的不一样,较为普遍的有:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品类蛋糕中水分含量含水量,有益于确立蛋糕的保存期。检验时采用适度的水分含量测定方法能获得精确的水分含量含水量,提升結果精确度。


  蛋糕检测范围

  生日蛋糕,千层蛋糕,裱花蛋糕,乳酪蛋糕,肉松蛋糕等。


  蛋糕检测项目

  水分检测,出厂检测,微生物检测,色素检测,添加剂检测,霉菌检测,理化指标检测,防腐剂检测等。


  蛋糕检测标准

  1GB/T 24303-2009粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法

  2GB/T 31059-2014裱花蛋糕

  3GOST 30131-1996油蛋糕.红外反射测定水份量

  4LS/T 3207-1993蛋糕用小麦粉


  蛋糕水分检测方法有哪些?

  ①:国标直接干燥法

  ②:快速水分检测仪方法

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