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| 应用领域 | 食品/农产品 |
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产品简介
详细介绍
菜籽油等级标准是按照国家食品质量要求来决定的，在2004年的时候，我们国家的质量监督总局就批准了最新的菜籽油等级标准，并且是2005年的2月开始实行。当中的质量要求包含了四个不同的方面：1.特征指标，2.质量等级指标，3.卫生反面的指标，4.其他方面。
检测范围
转基因菜籽油，浓香菜籽油，低芥酸菜籽油，纯菜籽油等。
菜籽油检测项目
酸价检测，磷脂检测，苯并芘检测，成分检测，脂肪酸检测，风味值检测等。
菜籽油检测标准
1T/HBLS 0003-2018荆楚大地 优质菜籽油
2T/HNAGS 002-2018湖南好粮油 富油酸菜籽油
3T/SCAGS 0103.1-2019天府菜油—浓香菜籽油加工技术规范
4T/SCAGS 0105.1-2019天府菜油—浓香菜籽油
一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维E等。
菜籽油磷脂检测
菜籽油磷脂检测