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| 应用领域 | 食品/农产品 |
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产品简介
详细介绍
茶油是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
将茶油置于手心摩擦或者在锅内加热，若有酸味，说明茶油质量差，品质好的茶油即使加热温度超过200℃也不会产生酸味。
茶油检测范围
山茶油，山茶油霜，茶油手工皂，野山茶油等。
茶油检测项目
纯度检测，脂肪酸检测，出厂检测，苯并芘检测，成分检测，亚油检测，茶多酚检测，定性检测等。
茶油检测标准
1DB33/T 735-2009掺假山茶油定性鉴别 气相色谱法
2GB/T 24569-2009地理标志产品 常山山茶油
3T/CDZX 002-2018常德茶油
4T/TEXCZX 002-2018天峨山茶油栽培技术规程
5T/ZZB 0429-2018山茶油
茶油鉴别要从看、闻、尝、听四个方面入手：
一 看首先看油脂的透明度;其次是看色泽，品质好的应色泽较淡;再次看沉淀遇冷会沉 淀但是无色只是相对浓点;另外注意，包装标贴上的保质期和有无QS认证。
二 闻可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有 问题。
三 尝用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合 格的产品;有焦苦味的油已发生酸败;有异味的油可能是掺假油。
四 听目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃 烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱"声是不合格产品;燃烧时 发出“叭叭"的爆炸声，则说明水分严重超标。
茶油苯并芘检测
茶油苯并芘检测