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界面流变学：微观和宏观插图

时间：2023-10-17阅读：595
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除了降低界面张力值外，流体/流体界面处表面活性分子的存在赋予了与等效裸界面所表现出不同的流变特性。因此，粘弹性模量是表征流体/流体界面的有力参数。在宏观尺度上，泡沫、乳液和起泡液体的性质，例如稳定性、输运和机械行为，很大程度上取决于它们的组成以及组成它们的流体/流体界面的性质（界面张力和粘弹性模量）。


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