我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:使用,亦以苯甲酸计,不得**过用量,详见苯甲酸;
![武汉 苯甲酸申报号](https://img59.chem17.com/5eceadd4559dcfd2110c255fa9db3f0bf4e3191b4996eb0b0fb99ac88b9793aa226398fbae79e28e.jpg)
用于酱油中,要在加热杀菌工序中添加。通常是将生酱油放入杀菌装置,加热至杀菌温度时(一般在65℃~75℃,根据季节与品质具体掌握)添加。可先用适量的热水或近80℃的三淋油溶解后加入;
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在一般汽水、果汁中使用时,应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后,一边搅拌一边将投入糖浆中。也可在溶糖时添加。
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待充分溶解后,即可分别先后加入悬浊剂及柠檬酸。应注意,、柠檬酸、悬浊剂必须分别先后加入,尤其是与柠檬酸,如果同时加入,就会出现絮状物;