食品中氯离子检测说明书

【简   介】

氯离子是导致高血压的重要因素，摄入过多高盐食品会造成渗透压升高、防御能力降低，骨骼生长障碍，严重影响人体的生理功能。

【检测对象】

酱菜、食盐等调味品

【技术指标】

检测下限： 0.5%

线性范围：0.5%~10%

【操作方法】

① 称取2.5g样品于样品杯中，加50mL纯净水，震荡摇匀；吸取0.5ml上述液体于另一样品杯，加50mL纯净水摇匀备用。

② 取2.0ml样液于比色皿中加入0.4mL检测试剂A和0.4mL检测试剂B，将比色皿放入第一个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加0.4mL检测试剂C，混匀静置10min后将比色皿放入通道中，按“样品测量”。

【注意事项】

① 若检测结果超出检测范围，建议将样品进行稀释后检测，最终结果乘以稀释倍数。

② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

④ 若样品有颜色，加入活性炭0.2g，50℃加热20min，过滤。