L-天门冬氨酸镁的生产厂家

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一、简介

中文名称：L-天门冬氨酸镁

英文名称：MAGNESIUM DL-ASPARTATE

CAS  187-91-3

分 子 式：C4H5MgNO4

分 子 量：155.39

二、性状

白色结晶或结晶性粉末。 

三、用途 

镁是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程*的元素。镁影响细胞的多种生物功能：影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成； 

镁的吸收代谢：成人身体总镁含量约25g，其中60%～65%存在于骨、齿，27%分布于软组织。膳食中促进镁吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等；抑制镁吸收的主要成分有过多的磷、草酸、植酸和膳食纤维等。

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精，新颖饲料添加剂，能明显改善牲畜、家禽的肉质，亦可用于食品添加剂，医药保健品。

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。

大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐；生成盐以后．谷氨酸的酸味消失，鲜味增强。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分

包装与贮存：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

L-天门冬氨酸镁的生产厂家

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