L-亮氨酸的生产厂家

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一、简介

L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种中的一种，也是人体八种必需之一，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链(Branched chain amina acids, BCAA)。 

二、性状

白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337分解，于145-148升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。熔点293295.在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。 

三、用途 

L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。 

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

    3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

    4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

    5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸的一种，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸。是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。 

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