L-精氨酸的生产厂家

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一、简介

   L-精氨酸英文：L(+)-Arginine

   L-精氨酸CAS号：有

   L-精氨酸分子式：C6H14N4O2

二、性状

L-精氨酸为白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末.熔点244(分解)。 L-精氨酸经水重结晶后,于105 失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收 。 L-精氨酸溶于水(15,21) 

三、用途 

1、用于生化研究，各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。

2、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。 

2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。

5食品、工业、饲料上的添加剂   

风味的前提物质之一
氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质，所以氨基酸是风味物质的前提物质，也是腐菌的营养物质
蛋白质是一类大分子物质，可以在酸、碱或蛋白酶的作用下水解为小分子物质：蛋白质*水解后，能得到其基本组成单位——氨基酸(amino acid)。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但是参与构成蛋白质的氨基酸通常有20种，并且它们均属于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。这些氨基酸以不同的连接顺序通过肽键连接起来构成蛋白质 

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