L-苯丙氨酸生产厂家

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L-苯丙氨酸
中文别名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸; L-Α-氨基氢化肉桂酸;
用途：营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味.食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料

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苯丙氨酸

中 文 名： l-苯丙氨酸

中文别名： l-苯基丙氨酸; l-苯基丙胺酸; l-苯丙氨酸aji88,usp23,fcciii,cp2000; 
英 文 名： l-phenylalanine
分 子 式： c9h11no2
分 子 量： 165.19
cas  号： 15099-85-1;63-91-2
einecs号： 200-568-1
性   状： 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味.食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料

可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

功用：l-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（aspartame）的主原料。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。l-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素（l-天冬氨酸、l- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
推荐用量
1.占食品中总蛋白量的5.8。
2.fema（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

 

 

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