谷氨酰胺厂家

谷氨酰胺厂家
 

　　【产品名称】L-谷氨酰胺
 

　　【产品分子式】C5H10N2O3
 

　　【产品分子量】146.14
 

　　【产品别名】
 

　　L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
 

　　【产品性状】
 

　　L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯 和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，熔点在 185～186 ℃。
 

　　【产品用途】
 

　　L-谷氨酰胺营养增补剂，调味增香剂。L - 谷氨酰胺是构体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。
 

　　【产品功能】L-谷氨酰胺标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中 丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。
 

　　【* 】：1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320，2000)。
 

　　2.FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。
 

　　【产品贮存】L-谷氨酰胺贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
 

　　谷氨酰胺厂家
 

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