纤维素是植物细胞壁的主要成分，通常不允许水和普通有机溶剂。随着现代医学的发展，纤维素具有促进肠道蠕动、加速排泄、预防癌症的作用，具有减肥、美容的效果。因此，高纤维素的水果和蔬菜经常受到市场的好评。例如纤维素含量高的樱桃，不仅果实甜美，而且其附加功能帮助排毒人体内的毒素等，在市场上很受欢迎，是市场上不需要的经济价值高的水果。

    人类摄取的纤维素主要来自蔬菜和粗加工的谷类等食品，纤维素这种成分不能被人体消化吸收，但对人体有很多好处。例如，在医学领域发现纤维素可用于糖尿病、冠心病的预防和治疗，具有一定的降压、抗癌、减肥等作用。为了提高作物的经济价值，生产的作物深受市场喜爱，利用粗纤维测量仪了解作物中纤维素的含量，对产品的销售宣传有重要意义。

   用粗纤维测定仪测定食品中纤维素含量时，注意不要用手握住坩埚，当液体加入第二次及以后使用时，要用夹子夹住坩埚，必须保证液体是热的，为避免因温差引起的下班管道爆炸，粗纤维分析仪最好用热水清洗，不干净的可用洗衣粉或清洗溶剂清洗，不干净的可用少量溶剂清洗。