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DL-谷氨酸617-65-2惠诚生物优势供应

英文名称：DL-Glutamic acid；(±)-2-Aminoglutaric acid；(±)-2-Aminopentanedioic acid

其他名称：2-氨基戊二酸；DL-麸氨基

CAS号：617-65-2

C5H9NO4=147.13

级别：BR

含量：≥98.0%

氯化物：≤0.10%

其他氨基酸：≤0.50%

重金属：≤10ppm

砷盐：≤2ppm

灼烧残渣：≤0.20%

干燥失重：≤0.50%

性状：白色结晶粉末

熔点：～194°C。热至225～227℃分解。

溶解性：溶于水(g/L)：25℃为20.54，50℃为49.34，75℃为118.6，100℃为284.9，微溶于乙醇、乙(空格)醚和石油醚

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途

保存：RT

DL-谷氨酸617-65-2惠诚生物优势供应

谷氨酸（Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是组成生物体内各种蛋白质的20种氨基酸之一。

分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。[1]味精中含少量谷氨酸。

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