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L-谷氨酸盐酸盐138-15-8惠诚生物优势供应

英文名称：L-Glutamic acid HCL；L-Glutamic acid hydrochloride ；(S)-2-Aminoglutaric acid；(S)-2-Aminopentanedioic acid ammonium salt；Glu HCl；H-Glu-OH.HCl

其他名称：L-氢氯谷氨酸

CAS号：138-15-8

C5H9NO4•HC1=183.59

级别：BR

含量：≥99.0%

比旋光度：+25.2º～+25.8º

PH：1～2

重金属：≤0.002%

铅：≤10ppm

灼烧残渣：≤0.25%

干燥失重：≤0.50%

性状：白色结晶粉末

水中溶解度:490 g/L (20°C)，不溶于乙醇和乙(空格)醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。

熔点:191-193℃

比旋光度25°(c=10, 2 N HCl)

用途：用做本品仅供科研，不得用于其它用途

保存：RT 

L-谷氨酸盐酸盐138-15-8惠诚生物优势供应

谷氨酸（Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是组成生物体内各种蛋白质的20种氨基酸之一。

分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。[1]味精中含少量谷氨酸。

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