食品中亚硝酸盐含量测试盒微量法惠诚生物 返回列表页

食品中亚硝酸盐含量测试盒微量法惠诚生物供应

货号：HK21396-96S

品名：食品中亚硝酸盐含量测试盒(微量法)

规格：100管/96S

检测意义：

     亚硝酸盐能够与肉品中的肌红素结合而更稳定，在食品加工业中可作为保色剂，以维持肉制品的良好外观，并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全，但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，会诱发消化系统癌变，亚硝酸盐含量测定对于食品安全具有重要意义。

检测原理：

      亚硝酸盐在酸性条件下能够与对氨基苯磺酰胺反应生成重氮化合物，进一步与N-1-萘基乙二胺偶联形成紫红色偶氮染料，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可定量检测亚硝酸盐的含量。

需要的仪器，耗材:

1、可见分光光度计/酶标仪

2、台式离心机

3、可调式移液器

4、微量石英比色皿/96孔板

5、研钵、冰和蒸馏水。

食品中亚硝酸盐含量测试盒微量法惠诚生物供应

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