公斤级L-岩藻糖2438-80-4上海惠诚生物现货 返回列表页

GY1113

L-岩藻糖 L-(-)-Fucose

2438-80-4

Carbohydrate

C6H12O5

164.16

100mg

250mg

White crystalline powder

>97%(HPLC,GC)

L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脱氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)岩藻糖

RT

2 years

　　L-岩藻糖的应用方向

1、在乳品、饮料中应用
　　L-岩藻糖可以替代蔗糖直接添加在饮料、乳品中，而且低甜度的特性，又可以保持食物的原有风味不受影响，从而可以应用到需要减糖减甜同时又强化营养的饮料、乳品中。L-岩藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中，还可以减轻代谢脂肪时造成的胆固醇上升的风险。近年来，发酵乳和乳酸饮料消费量递增，在这些饮料中添加适量的L-岩藻糖，可使有益菌的生物机能得到充分发挥。

2、在保健食品中应用
　　连续使用L-岩藻糖，可以降低血清中甘油三酯以及胆固醇的含量，因此L-岩藻糖可添加在保健食品中。 L-岩藻糖对提高免疫力有*性，添加在保健品中可提高特殊人群(如老年人、儿童)的免疫力，同时还可以改善睡眠、营养不良、食欲不振等症状。

3、在婴幼儿食品中应用
　　L-岩藻糖是人母乳中单糖之一，是理想的膳食补充剂和婴儿食品的营养补充剂。L-岩藻糖可缓解婴儿断乳后的厌食、腹泻、营养吸收效率降低等症状，帮助断乳婴儿健康渡过断乳适应期。

4、在豆制品中应用
　　豆类制品在我国历史悠久，是人们摄取蛋白质的主要来源，也是植物蛋白食品的重要原料。从传统的豆腐、豆浆到现代休闲的豆乳、豆粉等，均被用于满足营养需求，保持膳食平衡，受到广大消费者的青睐。在豆制品中添加L-岩藻糖，可带动豆制品产品升级，赋予豆制品更多的功效，如赋予豆制品调整肠道菌群平衡的功能，提高免疫因子含量等。