标准品表没食子儿茶素 3-O-(3-O-甲基) 返回列表页

83104-87-4

C23H20O11

472.4

10mg

99+%(HPLC)

(-)-EGCg-3''-O-Me,天然提取物标准品表没食子儿茶素 3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯

天然提取物标准品表没食子儿茶素 3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯

儿茶素具有明显的酚的特性，能使重金属和蛋白质沉淀，所以，是一种酚性物。约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。酚性物由于能使蛋白质沉淀，就具有大小不等的把生皮鞣成革的性能，因此也称为鞣质或单宁物质。儿茶素与一些典型的植物单宁(五倍子单宁等)相比，鞣革的性能是较弱的。儿茶素 是多羟基黄烷-3-酚之总称，但有时则特指(+)儿茶素。广泛分布于植物界，在Acacia catechu、gambir树皮中与单宁共同大量存在。单宁的作用很弱，但通过加热和酸等处理容易重合形成单宁。2，3位由于含不整齐的碳原子而具有非对应异构体。

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