糠氨酸Furosine 2HCl惠诚生物157974-36-2 返回列表页

糠氨酸 Furosine 2HCl

19746-33-9,157974-36-2

Carbohydrates

C₁₂H₁₈N₂O₄.2HCl

327.20

5mg

10mg

≥98%

epsilon-N-(2-Furoyl-methyl)-L-Lysine 2HCl

2-8°C

糠氨酸二yan酸盐  英文名称Furosine Dihydrochloride   CAS 19746-33-9  惠诚生物提供 ,5mg,10mg ，用于分析检测的糠氨酸，属于高纯糠氨酸。

糠氨酸"是英文单词furosine的中文暂译名，也有人将其译为“呋喃素"，它是一种有机化合物的通俗名称，按照“纯粹和应用化学化合物系统命名法"，其学名是“ε-N-2-呋喃甲基-L-赖氨酸"。

奶制品中的糠氨酸，是乳蛋白质在高温条件下与乳糖发生“美拉德反应"所产生的系列产物之一。奶业早在上世纪80年代就对它有了足够的认识并于1992年被欧盟各国政府所接受，作为判断液态奶成品质量优劣的一个重要指标；其检测方法于1996年被奶业联合会（IDF）正式确认，为标准化组织(ISO)认可的时间是2004年，颁布标准号：18329。