果果二糖Inulobiose470-58-6上海惠诚现货 返回列表页

果果二糖Inulobiose470-58-6上海惠诚现货，货号：HA11832，分子式：C12H22O11，分子量：342.3‌，上海惠诚生物提供1mg/10mg包装，欢迎咨询订购。

果果二糖又称菊粉二糖，由两个果糖单元连接而成，连接方式为β-(2,1)糖苷键。CAS号为470-58-6，分子式为C12H22O11，分子量为342.3‌。果果二糖是一种二糖，由两个单糖分子通过糖苷键连接而成‌。上海惠诚生物提供的果果二糖特点如下：

Inulobiose（果果二糖/菊粉二糖）是一种由两个果糖分子通过β-(2,1)糖苷键连接而成的二糖，属于菊粉系列。它是菊粉水解或酶解产生的最小的寡糖单元。

结构与性质：

* 结构： 果果二糖/菊粉二糖由两个果糖单元连接而成，连接方式为β-(2,1)糖苷键。这意味着一个果糖分子的2号碳原子与另一个果糖分子的1号碳原子之间形成糖苷键，且构型为β型。

* 来源： 果果二糖/菊粉二糖通常通过菊粉的水解或酶解过程获得。菊粉是一种天然存在于多种植物（特别是菊科植物，如菊苣和菊芋）中的多糖。通过控制水解或酶解的条件，可以生产出不同聚合度的菊粉寡糖，包括菊粉二糖。

* 溶解性： 果果二糖/菊粉二糖具有良好的水溶性。

* 甜度： 菊粉寡糖的甜度通常低于蔗糖，菊粉二糖的甜度也相对较低。

* 稳定性： 果果二糖/菊粉二糖在酸性条件下可能发生水解，但在中性和碱性条件下相对稳定。

生物学功能与应用：

* 益生元： 果果二糖/菊粉二糖是一种益生元，能够选择性地促进肠道内有益菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的生长和繁殖，从而改善肠道菌群的平衡，增强肠道免疫力，并促进营养物质的吸收。虽然聚合度更高的菊粉寡糖可能更有效，但菊粉二糖仍然具有一定的益生元活性。

* 低热量甜味剂： 由于果果二糖/菊粉二糖的甜度较低且不易被人体消化吸收，因此可以作为一种低热量甜味剂应用于食品工业中，特别适合糖尿病患者和需要控制体重的人群。

* 食品添加剂： 果果二糖/菊粉二糖可以作为食品添加剂，用于改善食品的口感、质地和稳定性。

* 科研应用： 果果二糖/菊粉二糖可用于研究肠道菌群与健康之间的关系，以及开发新型的益生元产品。它也可以作为研究寡糖结构与功能关系的工具。

果果二糖Inulobiose470-58-6上海惠诚现货

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