顶空气体分析仪选型

随着生活水平的提高，越来越多的气调包装产品被市场接受。食品生产厂家以及与之配套的包装机、包装材料厂家越来越关注气调包装的顶空气体检测。

气调包装主要涉及到三种气体，氮气、氧气和二氧化碳。空气中各组分气体的体积分数大约是：氮气78%，氧气21%，氦、氖、氩等稀有气体0.94% ，二氧化碳0.03%，其他气体和杂质0.03%。因此气调包装行业只检测氧气和二氧化碳的含量，认为剩余气体为氮气。

顶空气体分析仪可以分为手持式和台式。检测氧的传感器分为电化学氧传感器和氧化锆氧传感器。台式或手持的二氧化碳的传感器均为远红外二氧化碳传感器。

电化学氧传感器

使用简便，输出与氧浓度线性关系的电信号，因此可以开发出简便的气体分析仪。目前国内进口的手持顶空气体分析仪都选用同一英国的传感器供应商，以下为此电化学氧传感器的规格参数

检测范围：0-100%

输出：9-13 mV （空气中）

相应时间，T90：< 5秒

相应时间，T99.5：< 40秒

线性：全量程0-100%线性关系

环境压力：0.5-2.0 Bar

压力差: 0-500 mbar max

氧化锆氧传感器

工作温度在500摄氏度以上，因此只能台式设备，无法做成手持设备。

EMF = 2.303RT/4F*log(P1/P2)

T=氧化锆氧传感器工作温度

P1= 参考气体氧分压

P2= 检测气体氧分压

因此实际氧化锆顶空分析仪比手持电化学顶空分析仪价格高出许多。但是氧化锆氧传感器的优势在于

l  非常小的样品气体量

l  快速响应

l  全量程，小可以检测1ppm

锦川目前推出3款顶空气体分析仪，手持常量管路顶空分析仪MapScan，手持微量管路顶空气体分析仪MicroMapScan和台式氧化锆顶空气体分析仪MapXpert。

对应于食品行业，我们建议

手持常量顶空气体分析仪-MapScan                   

100克以上包装的所有食品，比方薯片、单个包装的小蛋糕等

手持微量顶空气体分析仪-MicroMapScan

罐装奶粉、7ml以上西林瓶、小袋装雀巢咖啡

台式氧化锆顶空气体分析仪-MapXpert

安瓿屏、7ml以下西林瓶、大输液等。

对于产品内含有可燃成分，如氢气、二氧化碳、酒精等，无法使用氧化锆氧传感器，只能考虑电化学氧传感器。