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花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。

双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。

花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。

花冠裂片（即花瓣）较多，13-18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4-8片，外层7-10片。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。

花洁白纯净，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。

花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8-9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。

每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。

用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。

在广西横县种植，可当年种当年采，每0.067公顷鲜花产量可达150-200千克，3年生每0.067公顷产量在500千克左右，5年以上一般每0.067公顷可达800-1000千克左右，高产的可达1500千克以上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，

多瓣茉莉

多瓣茉莉 [3]

顶部略呈凹口。

花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16-21片，基部成覆瓦状联合排列成3-4层，开放时层次分明。