界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，如其中一相为气体，这种界面通常称作为表面。 严格说表面应是液体和固体与其饱和蒸汽之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 与表面张力不同，处在界面层的分子，一方面受到体相内相同物质分子的作用，另一方面受到性质不同的另一相中物质分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面张力通常要比表面张力小得多。

界面张力仪概述：

分子间的作用力形成液体的界面张力或表面张力，张力值的大小能够反映液体的物理化学性质及其物质构成，是相关行业考察产品质量的指标之一。全自动张力测定仪基于圆环法（白金环法），测量各种液体的表面张力(液-气相界面)及液体的界面张力(液-液相界面)。此方法具有操作简单，准确度高的而被广泛应用。广泛用于电力、石油、化工、制药、食品，教学等行业。

界面张力仪特点：

采用的快响应电磁力平衡传感器 [2]  ，提高了测量精度与线性度；

单点标定技术，大大提高了仪器的精度，仪器校准只需标定一点，解决了前一代传感器需要多点标定的问题。免去了调零电位器及调满量程电位器；

实时显示等效张力值、当前重量（可作为电子天平称重）；

集成温度探测电路，对测试结果自动温度补偿；

240×128点阵液晶显示屏，无标识按键，具有屏幕保护功能； 带时间标记的历史记录，多存储255个；

内置高速热敏式微型打印机，打印美观、快捷，具有脱机打印功能；

配有标准RC232接口，可与计算机连接，便于处理试验数据；

技术参数：

测量范围：0-200mN/m

准 确 度：0.1%读数±0.1mN/m

分 辨 率：0.1mN/m

灵 敏 度：0.1mN/m

电源电压：AC220V±20% 50HZ±10%

大功耗：20W

适用环境温度：10～30℃(典型值25℃)

适用环境湿度：≤85% RH

外形尺寸：200×300×330(mm)

重 量：约6kg