本应用简报将介绍一种测定三文鱼中多残留农药的分析方法。样品前处理方法基于 液相萃取，再利用 Agilent Captiva EMR-Lipid 净化，然后使用 Agilent Intuvo 9000 气相色谱仪和 7010B三重四极杆质谱 (GC/MS/MS) 进行分析。Captiva EMR-Lipid 净化 能够有效去除主要干扰物（如三文鱼中的脂质）。使用 Agilent HP-5ms 超高惰性柱 在 20 分钟运行过程中共测定了三文鱼中的 38 种农药，所有化合物均线性良好 (R2 ≥ 0.990)，浓度范围为 0.5–25 µg/kg。总体回收率在 83%–125% 之间，RSD < 25%。

随着水产养殖产品需求的大幅增加，对农 药残留进行监测从而确保食品供应安全的 需求也随之增加。鱼类样品组成复杂（蛋 白质和脂肪含量高），使得样品前处理成 为确保获得高质量分析结果所面临的一大 挑战。充分的样品前处理要求对目标分析 物实现令人满意且一致的萃取，并对基质 进行有效去除。

有必要对农药进行大范围筛查，从而确 定这些农药的残留水平是否符合法律规 定的大残留* (MRL)。三文鱼中富含 ω-3，而 ω-3 中含有约 20% 的蛋白质和 10% 的脂肪。根据粮食及农业组 织 (FAO) 的介绍，三文鱼是九大养殖鱼类，由于可能存在寄生虫，因此允许 在养殖过程中使用某些农药[1]。然而，这 些化合物即使在食品供应中以痕量水平存 在，也会对环境造成不利影响。