本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6495 三重四极杆液质联用系统建立了 氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素和琥珀氯霉素的分析方法。动物源性样品（肌肉、 内脏、蜂产品、水产品、乳制品等）经过提取后，采用薄壳型填料反相 C18 色谱 柱 — Agilent Poroshell 120 EC-C18 色谱柱分离，经配有安捷伦喷射流 (AJS) 电喷雾 离子源的安捷伦三重四极杆液质联用系统在负离子模式下监测。该方法氯霉素在 0.1-10 ng/mL 和其他化合物在 1-100 ng/mL 浓度范围内线性相关性良好，相关系数 R2 ≥ 0.998；在 0.1 µg/kg（氯霉素）和 1 µg/kg（其他化合物）添加浓度下，各化合 物峰面积 RSD 在 1.6%-5.7% 之间；定量下限氯霉素达到 0.05 µg/kg，其他化合物达 到 0.5 µg/kg。通过对方法灵敏度、精密度和线性范围等方法学参数进行考察， 得到所建立的方法能在 10 min 内对 4 种氯霉素类药物完成快速、高灵敏度的检 测分析，同时采用同位素内标法进行定量测定，*法规监测要求。

氯霉素 (Chloramphenicol, CAP) 是一种人工合成的广谱抗生素，能引起人的再生障 碍性贫血、粒状白细胞缺乏症、新生儿灰色综合症等疾病，尤其是氯霉素的低 浓度药物残留会诱发致病菌的耐药性。氯霉素的残留不但对人体造成危害，而 且严重影响我国动物性食品的出口。2003 年欧盟规定牛奶、肉、蛋、水产品、 蜂蜜等食品中氯霉素残留检测的低极限值 (MRPL) 为 0.3 µg/kg。

氯霉素类药物的检测方法目前有 GC/MS 法、LC/MS 法和 酶联免疫法等。近年来，随着液质联用系统和相关技术的 快速普及以及对此类禁用药物越来越苛刻的检测限要求， LC/三重四级杆 技术因其灵敏度高、无需衍生化等特点，已成为动 物源性食品中氯霉素类药物残留量的主要检测确证技术手 段[12-13]，被广泛应用于监督监管。目前国内检测氯霉素类 药物的主要参照标准包括：《GB/T 20756-2006 可食动物肌 肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量 的测定 液相色谱-串联质谱法》、《农业部 781 号公告-2-2006 动物源食品中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质 谱法》和《SN/T 1864-2007 进出口动物源食品中氯霉素残 留量的检测方法 液相色谱-串联质谱法》等[1-11]。由于氯霉 素类药物属于禁用类药物，其检出为“零允许量”(Zero tolerance)，考虑到 LC/三重四级杆 检测灵敏度能力，氯霉素低 检测限为 0.05 µg/kg。

针对此类禁用性药物的严格及苛刻的监测需求，本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6495 三重四极杆液质联用 系统建立了快速检测 4 种氯霉素类药物的确证定量方法。 该方法可以满足动物肌肉、内脏、水产品、蜂产品、乳制 品、饲料等动物源性食品中氯霉素类药物残留量的监测。