二手柜式液氮速冻机

二手柜式液氮速冻机

速冻设备是一种节能、环保、高效多用途的速冻设备。采用*技术，解决了海鲜、水产、水饺、包子、肉类食品在冻结过程中冰晶不均匀的难题，在食品加工上达到了*水平。比如，大虾肉在一般冻结后，解冻食用时出现肉质松散，失去原有的鲜味。采用本公司生产的液氮速冻机进行冻结，解冻后仍可保证质量呈新鲜状态。机器占地面积小，操作使用方便。

液氮速冻机工作原理

    该设备工作原理为——冻结物品低温气体（液氮）非直接接触式冻结，将包装好或者无需进行包装的新鲜食品（海鲜类，肉食类，面食类）放入速冻机里，将液氮速冻机内的温度快速降至-100°（温度可根据不同食材而设定,低温可达到-196°），然后在短时间内进行冻结。躲过食品内部冰晶形成期，保证细胞组织不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持原有的风味、口感和营养价值。二手柜式液氮速冻机

液氮速冻机系统组成：

1．液氮主机：

     采用触摸屏+PLC控制方式，实时监控箱内温度变化，具备自动运行功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。全不锈钢机器美观耐用，加厚保温层设计，更大限度减少冷量的浪费。温度可根据不同的产品进行调节。

2．液氮罐：

用户根据实际需求自行采购或就近气体公司进行租赁

3．产品货架：

充分考虑冷气流通通道，使得所有产品冻结均匀

4．控制系统：

PLC自动电气控制系统

本品经过对果蔬类清洗的反复试验，结合同行业优点技术，主要对食品加工业的需求定做而成。

本机采用 304 优质不锈钢板制作。根据产品要求合适排列，外形美观，体积小，清洗效果好，操作及维护更方便等特点。

工作原理

气泡清洗机主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进。在出水面时，设有喷淋头，高压冲洗，高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。

高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农药残留功效，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的 。

使用维护及注意事项

1、电源：380V 3KW 50HZ。

2、接电后，请不要直接全面开机工作，应先开启网带运转，确认网带是否正转，如果反转，请将三相电接头换向连接，直至电机正转。

3、工作前请将水池内加水至没过刮板 15 公分（根据物料清洗要求跟产量）。

4、将自来水接入设备提升处喷淋管中然后将待洗产品依次放入适量。

5、本机主要有清洗表面农药及夹角内的泥沙杂质。

6、使用前检查电源线接入安全可靠。自来水接入后起动设备，待运转平稳后，将待洗产品依次放入。

7、设备每周期要定期检查各轴承座为 FL205，加注润滑油，链条有松动过长时及时紧固或更换处理。

8、本机网带运行为手动无级调速，*开机运行时，根据生产需要调节运行速度。