斩拌机,可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性提高。
产品简介
详细介绍
大量回收二手高速斩拌机
高速ZB-125L斩拌机和高速转ZB-80Ll斩拌机两个系列的斩拌机。
一: 1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。3、千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。4、千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。5、千页豆腐高速斩拌机,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。6、千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm。7、三普选择的斩锅*变形。大量回收二手高速斩拌机
二:千页豆腐斩拌机作用:1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
我公司生产的DQK-2000型高效冻肉切块机,可直接切割-18℃至-12℃的冻肉,不但有效的节省了缓化时间,更有效地避免了肉在缓化过程中的氧化和营养成分的流失,以及缓化中的二次污染,为肉制品加工过程提供了极大的方便。该设备在生产过程中,合理设计,严格选材,关键零件采用*设备加工中心制造,确保了设备质量优秀,切刀采用优质合金制造,具有很好的切割效果。整机使用性能可靠,生产效率高,外型美观,是您理想的选择。