又是一年中秋时，上海亭衡组织开展手工DIY月饼活动

为让员工感受中秋佳节气氛，丰富员工生活，增进企业凝聚力和向心力，上海亭衡公司组织开展了“庆中秋、迎国庆"为主题的手工DIY月饼活动。9月26日上午，报名参加月饼制作的员工来到会议室，看到精心准备好的面粉、月饼制作工具，纷纷挽起袖子，跃跃欲试。

为让员工品尝到多种口味的月饼，亭衡领导经过前期调研，准备了大家喜爱的蛋黄、紫薯、豆沙等馅料，还有代表中秋特色的五仁馅料。与市场上销售的月饼相比，我们馅料充足，安全卫生，五仁馅料更是增加了蔓越莓等新料，让口味更佳丰富。

为了节约员工时间，公司提前准备好制作月饼皮的面团，加上蜂蜜，经过发酵，带着蜂蜜香的面团色泽诱人，散发甜香。月饼制作是个精细活，公司还准备了厨房专用秤、托盘、口罩、一次性手套、砧板等工作，让员工在安全卫生的环境下工作，做得开心，吃得放心。

活动伊始，领导为大家播放了月饼制作过程的短片。看完短视频后，员工们纷纷上手，按照视频里所展示的步骤循序渐进操作。首先，将饼皮搓成圆形，压成饼状，再根据个人口味包裹馅料。随后，用左手虎口位置卡住，右手不停转圈，用巧劲将馅料裹满，封口后再次揉搓，变成一个圆团。制作中最重要的一步就是压制成型，用现场模具轻轻挤压，确保月饼成型。经过几次尝试后，印制中秋、花好月圆等字样的月饼就出现在大家面前，参加月饼制作的员工喜形于色，特别有成就感。接下来就是烤制环节，放入烤箱等待15-20分钟即可出炉；在等待烤制的过程中，阵阵香甜从烤箱中飘出，让大家对自己制作的月饼更加充满了期待。月饼出炉后，大家开心地互相展示自己的劳动成果，分享着做月饼经验，现场其乐融融，一个个精美的月饼被装进一个个精心准备的饼盒里。看着一个个月饼制作成功，大家的喜悦之情溢于言表。

浓浓中秋情，悠悠月饼香，这就是中秋节的意义，在大家的欢声笑语中圆满结束。通过本次活动使员工体验到了其中的乐趣，不仅给自己留下了一份难忘的美好记忆，也增进了彼此间的沟通与交流，在制作美味的同时使大家充分感受到节日带来的喜悦，丰富了员工的业余文化生活。