近年来我国因为农药残留造成的食品安全事件时有发生，农药残留已经成为制约我国食品质量提高，影响我国对外贸易的一个重要因素。在食品安全检测中，农药残留量已经成为重要的检测指标，农药残留色谱检测技术和标准是保证食品安全的重要支撑。

    食品农药残留色谱检测分析技术的发展趋势从农药残留检测技术来看，这几年有很大变化，主要表现在以下几个方面：检测范围由单个农药检测向多种农药检测发展，检测仪器从以气相检测为主转向以气质联用特别是液相色谱为主，检测方法特别是纯化方法有巨大变化，检测中试剂消耗上有明显减少。

    国产色谱仪总体水平和国外相比差异不大，差距是在样品的收集、提取、纯化等前处理上。国产气相色谱仪厂家努力抓住这一机遇，在农药残留检测方面增加市场。