干酪素CAS号：9000-71-9

干酪素CAS号：9000-71-9产品资料：
干酪素
英文名称：Casein from bovine milk；β-Casein  

其他名称：乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素；乳酪素；奶酪素；酪胶；酪朊酸  

CAS号：9000-71-9  

分子量：大约为57000～375000  

级别：Purified  

蛋白质（干基）：≥95.0%  

脂肪：≤1.5%  

灰份：≤1.8%  

酸度：≤45  

性状(以下信息仅供参考)：白色或黄色无定性粉末。是一种含磷复合蛋白。无臭。无味。有吸湿性。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于水。  

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)培养基原材料。  

保存：RT，保质期3年  

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碳水化合物概述：
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布*的一类重要的有机化合物，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。
生理功能：
1.供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。
2.构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
3.节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
4.维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍。
5.其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
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