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| 产地类别 | 国产 | 价格区间 | 面议 |
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符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 标准配置含300g，50g型揉面钵选配。50g型揉面钵用于标准粉质实验，一次实验用面粉50g； 300g型号揉面钵除用于标准的粉质实验，还可为面团拉伸实验制作面团，一次实验用面粉300g。
产品简介
详细介绍
电子粉质仪工作原理--基于调速来改变搅拌强度的粉质测定方法
HZL-350型数控调速式粉质仪选用步进或伺服电机，由程序控制脉冲发生器发生特定频率的脉冲，从而控制电机转速，具有转速精度高、转速连续可调之优点。
在默认转速63r/m下用于标准的粉质实验，还可以通过调整搅拌速度，用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性，或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现，用于更进一步的研究。
电子粉质仪概述
由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
· 吸水量 面团zui大稠度值达到500FU时的加水量，单位： mL/100g
· 形成时间 从加水始至粉质曲线达到zui大稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
· 弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）
· 质量指数 粉质曲线从加水始至达到zui大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm
技术参数
粉质仪型号 | HZL-350型 |
标准配置 | 300g揉面钵 |
电机功率 | 0.2Kw |
电源 | AC220V,50Hz或AC380V，50Hz |
样品量 | 50g(50g型号揉面钵) 或300g(300g型号揉面钵) |
计算机接口方式 | USB |
转矩测定方式 | 电子动态扭矩传感器 |
精确度 | 不大于量程的0.5% |
主和面刀转速 | 标准转速63r/m，0～200r/m连续可调，误差不大于设定值的0.5% |
主副和面刀转速比 | 1:1.5 |
坐标刻度范围 | 横坐标：0－20min,纵坐标：0—1000FU |
横坐标速度 | 10mm/min |
单位转矩 | 50g揉面钵：1.96 mN·m/FU?? 300g揉面钵：9.8 mN·m/FU |
尺寸、重量 | L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵) |
粉质实验结果
| 吸水量(mL/100g) | 形成时间（分钟） | 稳定时间（分钟） | 弱化度（FU） | 粉质质量指数 |
高筋粉 | 63.5 | 7.0 | 12.5 | 54 | 125 |
低筋粉 | 59 | 3.0 | 3.6 | 145 | 46 |