杀菌机在使用时的注意事项

1. 设备检查

• 在使用杀菌机前，要仔细检查设备的各个部件是否正常，包括杀菌腔、输送带、温度控制系统、压力控制系统、喷雾装置等，确保无损坏、无泄漏。

• 检查电气系统是否正常，各仪表、按钮、指示灯等是否工作正常，接地是否良好，避免出现电气故障引发安全事故。

• 确认杀菌机的清洁状况，使用前需对设备进行清洗，去除残留的污垢、杂质等，防止对产品造成污染。

2. 物料准备

• 待杀菌的物料应符合杀菌机的要求，如物料的包装形式、尺寸、形状等要与设备的输送和杀菌系统相匹配，否则可能导致物料在杀菌过程中出现卡滞、损坏等问题。

• 物料在进入杀菌机前，需进行适当的预处理，如清洗、沥干、整理等，以保证杀菌效果的均匀性和稳定性。

• 对于不同类型的物料，要根据其特性和杀菌要求，选择合适的杀菌工艺和参数，如温度、时间、压力、杀菌介质等。

3. 操作过程控制

• 严格按照设备操作规程启动杀菌机，设定好各项工艺参数，如杀菌温度、杀菌时间、输送带速度等。在设备运行过程中，要密切关注这些参数的变化，确保其稳定在设定范围内。

• 定期检查杀菌机的运行状态，包括设备的运行声音、振动情况、各部件的工作状态等。如有异常，应立即停机检查，排除故障后再继续运行。

• 根据杀菌机的工作原理和要求，合理控制杀菌介质的供应和排放。例如，在使用蒸汽杀菌时，要确保蒸汽的压力和流量稳定，及时排放冷凝水；在使用化学杀菌剂时，要准确控制杀菌剂的浓度和使用量，避免对环境和产品造成污染。

• 保持杀菌机工作环境的清洁和卫生，避免在设备周围堆放杂物，防止灰尘、异物等进入杀菌区域，影响杀菌效果。

4. 安全防护

• 杀菌机在运行过程中会产生高温、高压等危险因素，操作人员必须严格遵守安全操作规程，佩戴好相应的防护用品，如高温手套、护目镜等，防止烫伤、灼伤等事故发生。

• 设备的安全防护装置，如紧急停止按钮、安全阀、防护门等，应保持完好有效。在设备运行过程中，严禁打开防护门或进行不必要的维修操作，以免发生意外。

• 定期对杀菌机进行维护保养，检查设备的安全性能，及时更换老化、损坏的部件，确保设备的安全性和可靠性。

5. 杀菌效果监测

• 定期对杀菌后的物料进行微生物检测，以验证杀菌机的杀菌效果。如发现杀菌效果不符合要求，应及时分析原因，调整杀菌工艺参数或对设备进行检查维护。

• 根据杀菌机的使用情况和物料的特性，合理设置杀菌效果监测的频率和方法。例如，对于高风险的食品物料，可能需要增加检测次数；对于不同批次的物料，应分别进行检测，确保每批产品的质量安全。

6. 记录与追溯

• 详细记录杀菌机的使用情况，包括每次杀菌的物料名称、数量、杀菌工艺参数、设备运行时间、操作人员等信息。这些记录有助于对产品质量进行追溯和分析，同时也为设备的维护保养和性能评估提供依据。

• 建立完善的记录管理制度，确保记录的真实性、准确性和完整性。记录应妥善保存，保存期限根据产品的特点和相关法规要求确定。

本厂闲置二手倒瓶杀菌机